ସୋୟା ଲେସିଥିନ ନନ୍ ଜିଏମଓ ସୋୟା ବିନ୍ସରୁ ତିଆରି ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା ଅନୁଯାୟୀ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର କିମ୍ବା ମହମ ଅଟେ | ଏହାର ବ୍ୟାପକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ପାଇଁ ଏହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏଥିରେ ତିନି ପ୍ରକାରର ଫସଫୋଲିପିଡସ୍, ଫସଫାଟିଡିଲକୋଲିନ୍ (PC), ଫସଫ୍ୟାଟିଡାଇଲେଟାନୋଲାମାଇନ୍ (PE) ଏବଂ ଫସଫୋଟିଡିଲିନୋସାଇଟଲ୍ (PI) ଥାଏ |