କୋଲାଜେନ୍ - ବଡ଼ ଏବଂ ଛୋଟ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ |

କୋଲାଜେନ୍ କୁ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ: ବଡ଼ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ କୋଲାଜେନ୍ ଏବଂ ଛୋଟ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ |
ଆମେ ସାଧାରଣତ eat ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଗୁଣ୍ଡରେ 300,000 ଡାଲଟନ୍ କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ ଅଧିକ ଓଜନ ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ରୋଟିନର ବଡ଼ ଅଣୁ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଖାଇବା ପରେ ସିଧାସଳଖ ଅବଶୋଷିତ ହୋଇନଥାଏ, କିନ୍ତୁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆମିନୋ ଏସିଡରେ ବିଭକ୍ତ ହୋଇ ପୁନ organ ସଂଗଠିତ ହେବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିଥାଏ, ଏବଂ ଏହା ସେମାନେ ଶେଷରେ କୋଲାଜେନ୍ ତିଆରି କରନ୍ତି କି ନାହିଁ ଅଜ୍ଞାତ, ଯାହାର ଅବଶୋଷଣ ହାର ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ |

ଲୋକମାନେ ଏସିଡ୍-ବେସ୍ ଏବଂ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ କ୍ଲାଭେଜ୍ କ ques ଶଳ ଦ୍ୱାରା 6000 ଡାଲଟନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ସହିତ କୋଲାଜେନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବୋଲି କହିଛନ୍ତି | ଏକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ମାକ୍ରୋମୋଲ୍ୟୁକୁଲାର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପଦାର୍ଥ | ଦୁଇ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ହୋଇ ଏକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଅନେକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବଣ୍ଡ ଗଠନ ପାଇଁ ଘନୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଣୁ ଗଠନ ପାଇଁ ଏକାଧିକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏକାଧିକ ସ୍ତରରେ ଫୋଲ୍ଡ୍ ହୋଇଯାଏ | ପେପ୍ଟାଇଡସ୍ ହେଉଛି ନାନୋମିଟର ଆକାରର ଅଣୁ ସହିତ ସଠିକ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖଣ୍ଡ, ଯାହା ପେଟ, ଅନ୍ତନଳୀ, ରକ୍ତବାହୀ ଏବଂ ଚର୍ମ ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅବଶୋଷଣ ହାର ବଡ଼ ଅଣୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଅଧିକ |

6000 ଡାଲଟନ୍ କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ଓଜନ ବିଶିଷ୍ଟ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡସ୍ 1000-6000 ଡାଲଟନ୍ ଏବଂ ଏକ ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ 1000 ଡାଲଟନ୍ କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସରେ ବିଭକ୍ତ | ସାଧାରଣତ ol, ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ ରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସଂଖ୍ୟା ଦୁଇରୁ ନଅ | ପେପ୍ଟାଇଡରେ ଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସଂଖ୍ୟା ଅନୁଯାୟୀ, ବିଭିନ୍ନ ନାମ ଅଛି: ଦୁଇଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କଣ୍ଡେନ୍ସେସନ ଦ୍ formed ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଯ ound ଗିକକୁ ଡିପେପ୍ଟାଇଡ୍ କୁହାଯାଏ ଏବଂ ସମାନ ଅନୁରୂପ ଦ୍ୱାରା ନଅ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଟ୍ରାଇପେପ୍ଟାଇଡ୍, ଟେଟ୍ରାପେପ୍ଟାଇଡ୍, ପେଣ୍ଟାପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଇତ୍ୟାଦି ରହିଥାଏ | ପେପ୍ଟାଇଡସ୍; ସାଧାରଣତ 10 10-50 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କଣ୍ଡେନ୍ସେସନ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଯ ound ଗିକକୁ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ କୁହାଯାଏ |
୧ ss ୦ ଦଶକରେ ଏହା ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେଷ୍ଟାଇନ ବିନା ଶୋଷିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ପେଟର ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ଯକୃତର ଭାରକୁ ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ; ଏବଂ ଏହା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ବିନା ମାନବ କୋଲାଜେନ୍ ର ସିନ୍ଥେସିସରେ ସିଧାସଳଖ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏଗୁଡିକ ହାସଲ କରିପାରିବ ନାହିଁ |
ତେଣୁ, ଆପଣ କିଣିବା ସମୟରେ କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ |