ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ କ’ଣ?
ଏହା ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହା ସୋୟାବିନରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଲେମ୍ବୁ |ଏହା ଉଭୟ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧରୁ ଦୂରେଇ ରହିଲେ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ଅତି କମ୍ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ନଥାଏ |
ତିନୋଟି ଶ୍ରେଣୀ ଅଛି:
1. ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ |
ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗୁଣାତ୍ମକ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ |ଏହା ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ବିଶୋଧିତ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ, କିନ୍ତୁ ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ଦୁଇ ପ୍ରକାର ତୁଳନାରେ ଏହାର ସର୍ବାଧିକ ଜ bi ବିକ ମୂଲ୍ୟ ରହିଛି |ଏହାର ଅର୍ଥ ଶରୀର ଶରୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରିବ |
ଏହି ପ୍ରକାରରେ ମିଳିପାରିବ:
✶ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଧାରିତ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟସ୍ (କମ୍ପନ, ବାର୍ ଇତ୍ୟାଦି) |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ
Meat କିଛି ମାଂସ ବଦଳାଇଥାଏ |
✶
Read ରୁଟି ଉତ୍ପାଦ
2. ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତା (SPC)
ଡି-ହଲଡ୍ ସୋୟାବିନରୁ ଶର୍କରା (ସୋୟାବିନ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ର ଏକ ଅଂଶ) ବାହାର କରି SPC ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |ଏହା ପ୍ରୋଟିନରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ଫାଇବରକୁ ବଜାୟ ରଖେ, ଯାହା ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ |
ସାଧାରଣତ in SPC ମିଳିଥାଏ:
✶ ଶସ୍ୟ
✶ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ |
Milk ଶିଶୁ ଦୁଗ୍ଧ ସୂତ୍ର |
✶ କିଛି ମାଂସ ବଦଳୁଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ |
Er ବିୟର |
3. ଟେକ୍ସଚରଡ୍ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ (TSP) କିମ୍ବା ଟେକ୍ସଚରଡ୍ ପନିପରିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ (TVP) |
ଏହା ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତାରୁ ନିର୍ମିତ, କିନ୍ତୁ ବଡ଼ ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଖଣ୍ଡରେ ମିଳିଥାଏ |ଏହା ପ୍ରାୟତ a ଏକ ମାଂସ ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ ପରି ଦେଖାଯାଏ |
ଅନେକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପାରମ୍ପାରିକ ମାଂସ ଭିତ୍ତିକ ଭୋଜନ ଯେପରିକି ସୁପ୍, କ୍ୟୁରି, ଷ୍ଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାଇଁ TSP ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କ’ଣ?
ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ଆଡକୁ ଗତି କରିବାର ଗୋଟିଏ କାରଣ ହେଉଛି କମ୍ ଡାଏଟାରୀ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ଖାଇବା, କାରଣ ମାଂସରେ ଅଧିକ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ ଅଧିକ ଥାଏ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଲାଭ ହେଉଛି ଏଥିରେ କ chole ଣସି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ କମ୍ ପରିମାଣର ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ନାହିଁ, ଯେତେବେଳେ କି ଏକ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ |ଏହା ଏକ ମାଂସ ଭିତ୍ତିକ ସମକକ୍ଷ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉପଯୋଗୀ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ |
ଆହୁରି ଅଧିକ ପ୍ରମାଣ ଅଛି ଯେ ସୋୟା ପ୍ରକୃତରେ LDL ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିପାରେ (ତଥାକଥିତ “ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍”) ଏବଂ HDL ସ୍ତର (ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍) ବ raise ାଇପାରେ |ବିଶୋଧିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସୋୟାବିନରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଅଧିକ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି |
ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ତୁଳନାରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜିଙ୍କରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ |ସୋୟାରୁ ଜିଙ୍କ ଅବଶୋଷଣ ମାଂସ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ 25% କମ୍ ଅଟେ |ନିମ୍ନ ସ୍ତରର ଜିଙ୍କ୍ ନିମ୍ନ ଟେଷ୍ଟୋଷ୍ଟେରନ୍ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଯାହା ମାଂସପେଶୀର ବୃଦ୍ଧି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଥକ୍କା ଅନୁଭବ କରେ |
ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଦେଖନ୍ତି ଯେ ଆପଣ ପ୍ରାୟତ dr ନିଦ୍ରା ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ହୁଏତ ଏକ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଲାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ |
ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ, ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ |ଏହା ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାର ସମସ୍ତ ରାଉଣ୍ଡ ଅନୁଭବକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ସମସ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ବ୍ୟବହାର କ’ଣ?
ଏହା ତୁମର ଖାଦ୍ୟପେୟର ଏକ ବଦଳ କିମ୍ବା ଯୋଗ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଯେହେତୁ ଏହା ଅନେକ କିସମ ଏବଂ ବିକଳ୍ପରେ ଆସେ ସେଠାରେ ଅସଂଖ୍ୟ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି |
ଆପଣଙ୍କ ନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |ଯଦି ତୁମେ ତୁମର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ବ to ାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛ, କିନ୍ତୁ ହ୍ୱି କିମ୍ବା କେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ |ଏହା ଶାଖା-ଶୃଙ୍ଖଳା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଅଧିକ ଏବଂ ଏଥିରେ 9 ଟି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କୁ ତୁମର ମାଂସପେଶୀ ନିର୍ମାଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଛାଡିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ |
ପତଳା ହେବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି?ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଭାବୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ସହଜରେ ଫିଟ୍ ହୋଇପାରେ |ଲ୍ୟୁସିନ୍ ନାମକ ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ସୋୟା ଅଧିକ, ଯାହା ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଦାୟୀ |ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ମାଂସପେଶୀର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛ, ଉଭୟ କାଟିବା ଏବଂ ବଲ୍କିଂ ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଜରୁରୀ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ’ଣ?
ସୋୟା ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ବହୁତ ଖରାପ ପ୍ରେସ୍ ପାଇଛି |ଏହା ପୁରୁଷମାନଙ୍କରେ ଟେଷ୍ଟୋଷ୍ଟେରନ୍ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଫାଇଟୋଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ (ଡାଏଟାରୀ ଓଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍) ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ |ଏହା କେବଳ ପୃଥକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରାଯାଇଛି ଯେଉଁଠାରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିଜେ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଥିଲା |
ଅଧିକାଂଶ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ନିଆଯାଇଛି ଯେ ଏକ “ନାରୀକରଣ” ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ସୋୟା ର ବିପଦ ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ରହିଯାଇଛି |ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଳିତ ହେଲେ ସୋୟା ଟେଷ୍ଟୋଷ୍ଟେରନ୍ ଉପରେ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ସୋୟା ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ନ ଥିବେ, କ little ଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସହିତ ଏହା ନିରାପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ |
ସୋୟା ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା |
ସୋୟାବିନରେ ତିନୋଟି ମାକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ଥାଏ - ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ |USDA ଖାଦ୍ୟ ରଚନା ଡାଟାବେସ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରତ୍ୟେକ 100g କଞ୍ଚା ସୋୟାବିନ୍ ପାଇଁ ହାରାହାରି 36g ପ୍ରୋଟିନ୍, 20g ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ 30g କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଅଛି |
ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହି ଅନୁପାତଗୁଡ଼ିକ ବଦଳିଯିବ - ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ କମ୍ପନ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବର୍ଗର୍ ଠାରୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ମେକଅପ୍ ପାଇବ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ରେ ଅଧିକ |ଏହା ଫାଇବର, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଥିଏମାଇନ୍ ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ |ଉଭୟ ପଶୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହୋଇ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମସ୍ତ 9 ଟି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (ଲିଉସିନ୍, ଆଇସୋଲ୍ୟୁସିନ୍, ଲାଇସେନ୍, ମିଥୋନିନ୍, ଫେନିଲାଲାନାଇନ୍, ଥ୍ରୋନାଇନ୍, ଟ୍ରାଇପଟୋଫାନ୍, ଭାଲାଇନ୍, ଏବଂ ହିଷ୍ଟିଡାଇନ୍) ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |
ସୋୟା ଶାଖା-ଶୃଙ୍ଖଳା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ |ଶାଖା-ଶୃଙ୍ଖଳା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (BCAAs) ଲିଉସିନ୍, ଆଇସୋଲ୍ୟୁସିନ୍ ଏବଂ ଭାଲାଇନ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |ଏହି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ, ଭାରୀ ବ୍ୟାୟାମରୁ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
ଆମକୁ କିପରି ପାଇବେ?
କମ୍ପାନୀ ନାମ: ୟୁନିବ୍ରିଜ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିହେଲଥ୍ କୋ।, ଲି।
ୱେବସାଇଟ୍: www.i-unibridge.com
ଯୋଡନ୍ତୁ: LFree ଟ୍ରେଡ୍ ଜୋନ୍, ଲିନି ସିଟି 276000, ଚାନ୍ଦ, ଚୀନ୍ |
ଟେଲ: +86 539 8606781
ଇମେଲ୍:info@i-unibridge.com
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର -17-2021 |